Если бы в Индии был санэпидемнадзор - им пришлось бы закрыть страну!


- Знаешь, как они готовят? Если бы знал, то никогда больше не жрал бы здесь! - я выпаливаю это с сияющим видом, и, все еще осчастливленная, плюхаюсь на скамью рядом с Галом. - Они позволили мне окунуть палец огромный чан с ласси!

Процесс приготовления еды в выбранной нами индийской забегаловке (довольно цивильной, стоит отметить!) и впрямь специфичен. Отведенное под кухню пространство располагается на крыше, что же до поваров, то те сидят прямо на полу, в круг. Кто-то чистит картошку, используя в качестве мусорки пространство рядом с собой, кто-то помешивает булькающее в огромном чане чечевичное варево, не гнушаясь периодически пробовать его на вкус. Ни тебе передников, ни покрытых голов.
Заметив мой заинтересованный взгляд, один из индусов указывает на глубокую плошку, в которой ждет своей участи что-то белое и кефироподобное.
- Вона трай?
Конечно же, я «вона», ты еще спрашиваешь! Радостно киваю, ожидая, что жидкость мне нальют в крошечный "чайный" стаканчик или хотя бы зачерпнут ложкой.
Итог тест-драйва был описан выше. Да, их действительно не смущает, что туристка окунает в еду, которую потом будут есть десятки посетителей, сомнительной стерильности палец.

В Китае считают, что по-настоящему хороший чай можно заварить только в чайнике, который годами не мыли - именно остающаяся на стенках чайная корочка придает напитку благородный и глубокий вкус. Глядя на состояние индийской посуды, начинаешь думать, что китайцы в своем убеждении не одиноки. (В защиту индусов скажу, что еда здесь и впрямь феерична, так что обычай этот, видимо, не на пустом месте выдуман).

- Интересно, в Индии есть что-нибудь типа санэпидемнадзора?
- Вряд ли. В противном случае им пришлось бы закрыть страну!

ИНДИЯ Пещеры Аджанты.

ИНДИЯ Пещеры Аджанты. 25 буддистских храмов, вырубленные в пещерах во 2-ом веке до д.э. Скульптуры и, особенно, живописные фрески Аджанты — уникальная энциклопедия индийской жизни, мастерски созданная за десять веков до Андрея Рублева в стилистике фресок. Для современников остается загадкой, каким образом эти картины создавались практически в полной темноте, ведь использование факелов могло нанести вред расписанным потолкам и стенам пещерных храмов. Есть предположение, что для этого использовалась сложная система зеркал, отражавших дневной свет.

Восхождение на вулкан Агунг, Бали.

Восхождение на вулкан Агунг, Бали.
Около 5 часов вечера начался дождь, хотя в этой зоне rain forest и так 100%-ная влажность. Переодевшись в туристическую одежду, стали карабкаться дальше вверх по сумеречным джунглям. Именно карабкаться, потому что уклон постепенно становился все круче, а корни деревьев напоминали винтовые лестницы средневековых замков. Из сумерек на пути показался третий храм, своим внешним видом подкормивший мистическое восприятие этого путешествия. Этим вечером мы надеялись выйти на край леса, чтобы заночевать на более или менее открытом участке. С наступлением темноты откуда-то прибавилось сил, и мы до 8 вечера вполне себе пролосили 2/3 пути к вершине, но так и не вышли из джунглей. Фонарик был только один (первый мы невольно оставили в дар богам вулкана Ринджани), но луна освещала путь сквозь кривые ветви тропических деревьев. Идти было легко, но мы решили уже остановиться на ночь, чтобы завтра насладиться дорогой при свете дня.
Начало тропы у храма Pura Besakih находится на высоте около 1100 м, а вершина горы Агунг – на 3142м. Тропа занимает 8 км, первые три из них идти очень легко, уклон пологий, а потом резко вверх. Грунт вполне удобный, местами – земля, местами – мелкий гравий, который не гравий вовсе, а раздробленная лава. Вверх идти безопасно, вниз – соскальзывает нога, зарубиться тяжеловато, обязательна палка для устойчивости. По тропе часто встречаются места для стоянок, в основном, для одной небольшой палатки, изредка – для двух. На одной из таких стоянок мы и заночевали, справа – тропа, спереди дерево, слева обрыв, сзади – площадка полметра для костра. С обрыва открывался чудесный вид на огни деревни внизу, оттуда слышался собачий лай и шум моторов. Еды у нас предостаточно оставалось с прошлого похода, воды также было с избытком, так что стоянка получилась комфортной.
Около 4 часов утра мы проснулись от света фонариков и русской женской речи: «Опа! Тук-тук-тук, кто здесь живет? Есть ли что поспать – пожрать?». Мы еле сдержались от смеха и ничем себя не выдали, тем более, что до будильника оставался еще целый час. С наступлением рассвета открылась прекрасная картина санрайза, ради которой и совершаются ночные восхождения на гору Агунг. Быстро собравшись, продолжили покорять вершину. Джунглевый лес постепенно сменился редко растущими деревьями и кустарниками, похожими на среднеазиатскую растительность.
Постепенно мы дошли до каменистого крутого уклона, который, казалось бы, заканчивался стеной и алтарем. Очень пригодилась информация от группы спортивных туристов, которые в 2015 году совершили восхождение этим же маршрутом: нужно повернуть налево от каменной стенки, тропа угадывается, крутая, но безопасная. При взгляде назад взор завораживала правильная треугольная тень от горы на фоне нижележащих лесов, деревень и моря Бали. Чуть выше встретили русскую пару (парня и девушку – для читателей из толерантных стран) с гидом, голоса которых слышали утром. На этом маршруте недовольства и подозрительности от местных не было – чувствуется, что Бали побогаче Ломбока, здесь вольные туристы не забирают кусок хлеба у гидов – они своих клиентов без труда найдут. В последующем, в такси мы увидели предложение более простого восхождения на соседний вулкан Батур с приготовлением яичницы над дымящейся кальдерой, предложение стоило около сотни долларов, вероятно, на Агунг еще дороже.
Следующим этапом пути было восхождение под тридцатиградусным уклоном по потокам застывшей лавы, зарубиться в которую невозможно – наверх приходилось карабкаться, цепляясь руками, а при спуске нагружать палку назад в качестве альпенштока. Последний короткий участок подъема был невероятно комфортным – пологая вытоптанная широкая тропа с малым уклоном и неизбежно приближающимся видом вершины. Впрочем, когда мы добрались до нее, вершина оказалась ложной. Бросив рюкзаки, мы взяли с собой дары (сухофрукты и орехи) и по гребню дошли до конечной точки к 8.20. Таким образом, восхождение заняло 4+3=7 часов с перерывом на ночной сон. Уже начали наползать облака, стало понятно, почему группы водят сюда ночью со встречей рассвета на вершине. Но облака пока не мешали увидеть остров Ломбок, и оконечности острова Бали, и вулкан Батур с полужилой деревней в его кальдере. Около 40 минут мы провели на вершине, в самом деле, чувствуется, что это резиденция богов. Умиротворение и спокойствие, которое там ощущается, присуще местам силы. Голова кружится, когда заглядываешь в кальдеру, а когда окружают облака, понимаешь, что ты и сам подобно богу, живешь вдали от мира и созерцаешь его.
Около 9 утра мы начали спуск. Весь обзор уже закрывали облака. Казалось, если получше разбежаться, то можно допрыгнуть до одного из них, и как на ковре-самолете отправиться исследовать новые земли. Но мы не стали посягать на божественный транспорт и пошли обратным земным путем. На обратном пути не встретили ни одного человека. Спуск занял около 5 часов. Теперь уже посветлу разглядывали виды в обратном порядке: застывшую лаву, скалистый склон, саванну, тропический дождевой лес. По пути обнаружили много знакомых дикорастущих растений – малину (?), имбирь, ананасы, томаты. Пробовать на вкус что-либо не решились, но корень имбиря отпилили с целью узнать впоследствии, имбирь ли это, или другое растение.
Этот день был праздничным. Теперь вход на территорию храма Pura Besakih никто не перекрывал, мы спокойно осмотрели все вокруг. Проулки между храмами заполняли толпы улыбающихся женщин в белых кебайях и мужчины в удонгах. Вообще, праздничных дней на Бали больше, чем непраздничных. Не этим ли объясняется вечно хорошее настроение местных – всегда есть, за что поблагодарить богов.
Начало и продолжение описания по ссылке:

Индия душит пылью и тяжелым воздухом, жарит солнцем

Индия душит пылью и тяжелым воздухом, жарит солнцем, путает в мрачных подворотнях, пугает так, что хочется сбежать, но что-то держит.
первые дни глаза теряют возможность моргать, а голова судорожно пытается уложить увиденное в ровный поток мыслей. но это невозможно.
а потом ты влюбляешься. неожиданно, противоречиво.. и навсегда.
и тогда попадаешь в самые красивые места, встречаешь самых невероятных людей, дышишь легко и жадно глотаешь приключения.

а когда возвращаешься домой, Индия настойчиво посылает знаки и зовет обратно.. прячется в любимых мелодиях, пахнет благовониями, попадает в еду острыми специями и глядит из самых добрых глаз.

Когда мы ехали в Индию то даже не подозревали что будем настолько восхищены...

Когда мы ехали в Индию то даже не подозревали что будем настолько восхищены ей! Это удивительная и красивая страна. А главное - в ней живут замечательные люди, добрые и открытые.